Уже видели львов?

Уже видели львов?

Мы заметили: вы смотрите на фасады чуть дольше обычного. Разглядываете, улыбаетесь, иногда спрашиваете у наших сотрудников. Всё правильно — там поселились львы. Не случайные, не декоративные. Те самые, которые с нами уже тридцать лет. Просто раньше они жили тихо, а теперь вышли в свет.

Сейчас всё расскажем! За этими львами — тридцать лет истории, вкуса, ремесла и очень простой, но важной философии: превращать простое в особенное.

С чего всё началось

Середина девяностых. Петербург только начинает привыкать к новому времени. Тогда, 30 лет назад, мы открыли первые пекарни в любимом городе. И сразу сделали то, чего в этом городе почти никто не делал: соединили европейскую культуру ремесленного хлеба с петербургской любовью к качеству и уюту.

Первый логотип был другим — не таким, как сейчас. Но на нём уже были львы, совсем молодые, почти эскизные, но уже с характером: спокойная сила, уверенность и готовность неизменно держать планку.

Сегодня львы выходят на фасады — так же смело, как когда‑то мы вышли с новым для Петербурга форматом: «хлеб, который пекут при вас». Тогда это было ново и дерзко, сегодня — закономерно. Потому что тридцать лет качества дают право быть заметным.

Качество без компромиссов — это характер

Лев в геральдике всегда означал одно: силу, благородство и честность.

С первого дня мы работали по принципу: если что‑то покупается или производится — то только лучшего качества. Тогда никто ещё не говорил модных слов про осознанность и педантичность. Но мы уже выбирали лучшее оборудование, собирали сильную команду технологов и кондитеров, держали витрины так, чтобы оторвать взгляд было невозможно.

Качество для нас — не маркетинговое обещание. Это ежедневная практика, контроль производства, опыт специалистов и честность перед гостем.

Лев в этом смысле — идеальный символ. Он не суетится, потому что знает себе цену и никогда не опускает планку.

Мы тоже не опускаем планку вот уже 30 лет. И львы на фасадах теперь напоминают об этом всем, кто заходит за свежим хлебом или тортом на выходные.

Традиции, которые превратились во вкус

За тридцать лет в Петербурге многое изменилось. Мы — тоже.

Но есть вещи, которые неизменны: мы сохраняем традиционные рецепты и при этом не боимся быть новаторами.

В числе первых в городе мы сделали открытую кухню — в кафе на Большом проспекте ПС, 80. Первыми начали нарезать хлеб в пекарнях по желанию гостя. Первыми предложили торты на заказ с фотопечатью.

При этом у нас всегда были свои легенды. Торты «Баваруа» и «Чемпион», «Наполеон», пирожное «Анна Павлова» — те самые жемчужины, за которыми поклонники возвращаются годами. Ремесленный хлеб, слоёные изделия, десерты, которые становились поводами для семейных чаепитий.

В компанию с первых лет приходили сильные технологи и кондитеры. Они создавали вкусы, которые вошли в жизнь петербуржцев. Люди забирали торты домой на праздники, забегали за свежим хлебом после работы, приводили детей на мастер‑классы.

Наша история стала частью ваших историй, и это не громкие слова. Это просто факт: тридцать лет мы печём для вас — и вы возвращаетесь.

Львы на фасадах — не про застывшую традицию. Они про то, что традиция живая и интегрированная: мы храним лучшее и открыты новому, как и тридцать лет назад.

Почему львы вышли на фасады

Ответ простой: потому что за ними не пустота. Лев для нас — не декоративный элемент. Это символ:

• качества, которое мы не снижаем;
• силы ремесла, которое передаётся от технолога к технологу;
• преемственности — от первого логотипа до сегодняшнего дня;
• ответственности перед гостем, который доверяет нам свои завтраки, обеды и праздники.

За каждым львом на фасаде — ежедневная работа команды. Пекари у печей. Кондитеры у десертов. Те, кто встречает вас в залах. Те, кто проверяет сырьё. Те, кто придумывает новинки, не забывая про классику.

Когда увидите льва — вспомните эту историю

Когда‑то она началась в Петербурге — с первой пекарни, с первого логотипа, на котором уже был лев. Бренд менялся и внешне, и внутренне, но основа осталась: честность, качество, осознанность, команда и традиции.

Сегодня львы снова с нами — крупно, уверенно, красиво.

Тридцать лет мы создаём моменты, которыми хочется поделиться. И держим львиную планку ради вас.

Так что когда в следующий раз увидите нашего льва, знайте: за ним — целая история. Это тридцать лет ответственности, ремесла и заботы, которые мы не прячем, которыми гордимся и которыми делимся с вами при каждой встрече.